Proprio adesso che sembrava tutto finito. Sì, l’idea è questa.

Si trova di tutto, soprattutto frutta e verdura, uova e carne di pollo. Molto affascinante, popolare, un melange di razze, di popoli, di culture. Se ci si va verso mezzogiorno e mezza, quando sta per chiudere, i venditori svendono la merce rimasta, e si può spendere molto poco.

In un banchetto, nell’euforia dell’incanto del mercato, ho dimenticato di ritirare il resto: il venditore mi ha inseguito per venti metri, per ridarmelo. Sono rimasto colpito, oltre che dal mio rincoglionimento, dall’onestà del commerciante. Naturalmente, mi ha guardato come se fossi un imbecille, complice la quasi totale mancanza di comprensione della lingua.

Il mercato di Belleville vale assolutamente una visita. Assolutamente, se non altro per ascoltare le cantilene dei venditori, metà in arabo, metà in francese, che rimbalzano da un banchetto all’altro. Metà in arabo… forse era argot…. Vabbè, lasciamo stare, c’è ancora da studiare…

Mercato di Belleville
Boulevard de Belleville
tutti i martedì e venerdì mattina

Invece si mangia piuttosto bene, e lo conferma il fatto che è sempre pieno.

Io mi sono fatto consigliare, e mi hanno portato La Tigre qui pleur: delizioso, anche se si piange davvero per quanto è piccante. In pratica è una tagliata di manzo al sangue che si mangia intingendo ogni fettina di carne in una salsa molto speziata e piccante. Squisita. Anche il riso, dolce, profumato, molto buono. Vale la pena, non costa tanto, sui venti a testa, mangiando.

Se un giorno vi dovesse capitare di farvi un giro al mercato di Belleville, un salto qui a pranzo ci può stare. Sui venti a testa (dicembre 2008).

Ristorante Tailandese

Lao Siam
49, Rue de Belleville,
XIXe,  Metro Belleville.
Tel. 0140400968

N.B. L’ultima volta che ci sono andato (gennaio 2009) il locale era chiuso per lavori. Quindi conviene telefonare, per sapere quando riapre.

Con ventisette euro (gennaio 2009)  il menù prevede: un antipasto, una zuppa miso, una ciotola di riso in bianco, il piatto che vedete nella foto e una tempura enorme. Si esce satolli, e il pesce è  delizioso. Sushi e Sashimi molto buoni. Tempura discreta.

Il locale è molto piccolo, carino, con il cuoco che vi guarda severo da dietro il bancone, un servizio abbastanza attento, una clientela variegata, abbastanza distinta,  non snob.

Se siete poveri e siete appassionati di cucina giapponese, Nakagawa è da non perdere! Non si può prenotare.

Migliore di qualunque ristorante di Bologna, all’altezza dei migliori ristoranti di Roma, tanto per fare dei paragoni.

Segnalato anche su Le Guide Lebey 2009, che tra l’altro dice che a mezzogiorno ci si mangia con tredici euro.

Nakagawa

XIXe
9, Rue Lassus. Metrò Jourdain

Tel. +33 0142084322

Dalla cucina, piccola come tutte le cucine dei café parigini, ogni tanto si affaccia il cuoco, dall’aria seria, quasi minacciosa.

La prima volta sono entrato a berci un caffè (1,10 €) ed è stato il primo caffè bevibile che ho bevuto a Parigi.

Poi ci sono tornato a pranzo: un pranzo spettacolare ! Cucina franco-marocchina, musica orientale, alta, atmosfera un po’ fuori dal tempo, una cortesia sobria, un servizio attento, e un piatto di sarde eccezionale. Fritte nell’uovo credo, e ripiene (la chiamano “farce”) di spezie orientali, cumino e coriandolo innanzitutto. Cotte in modo perfetto. Se chiudevi gli occhi, sembrava di essere seduto a fianco di Marco Polo, su qualche via dell’Oriente, in attesa magari di un commerciante di tessuti pregiati.

L’insalata con la senape (vabbè, nessuno è perfetto, anche i francesi…), e poi le patate fritte e saltate in padella, ma le patate vere, non quelle congelate.

Infine una mousse discreta.

Poi ci sono tornato un altro paio di volte: un cous cous davvero delizioso, e un altrettanto buono poulet tajin au citron.

Vino bianco bevibile. Su questo, forse, si può fare di meglio.

Sardine à l’orientale, mousse au chocolat, caffè (molto buono), un bicchiere di vino bianco, 15 euro (gennaio 2009).

Che sardine !

Se poi avete la fortuna di capitarci un venerdì sera in cui c’è la musica dal vino, allora la serata può essere davvero molto divertente. Gente tutta diversa, di tutte le età, che balla, ride e beve.

Un posto davvero bello.

Cafè Jolie mome
7 Square Bolivar
(angle de Rue Clavel)

Chiuso la domenica

Tel +33 01 42033891

Metrò Pirenees

Che la morte m’è venuta a visitare
E leva le gambe tue da questo regno!

E’ un articolo che non parla della crisi, ma delle sue possibili soluzioni.

Tra i vari interventi, reintroduce un pensiero che ritenevo rivoluzionario una decina di anni fa. Si tratta della Tobin tax, ovvero una tassa sulle transazioni valutarie. Gli avversari del pensiero di Tobin, dicevano che la tassa si sarebbe trasferita sull’economia reale e quindi sui consumatori. Era probabilmente una obiezione fondata. Ma visto come sono andate le cose, il trasferimento c’è stato lo stesso. E quindi quel pensiero torna alla ribalta in tutta la sua forza.

Ieri sera in tv Jacques Attali diceva che è necessario definire un governo globale che controlli un mercato altrettanto globale. E proseguiva il suo pensiero evidenziando che se non lo si farà con un accordo, lo si farà con le regole dettate dal vincitore della prossima guerra.

Guardando indietro, nei momenti più drammatici della storia, a volte, sono riemersi pensieri e idee che furono poi  destinati a cambiare il futuro. Le rivoluzioni avvengono quando meno le si aspetta.

In passato è sempre stata la guerra a farci uscire dalle crisi finanziarie. Sempre.

Ma si può imparare dal passato. La legge dei grandi numeri stavolta è dalla parte delle formiche !